土豆炖腊肉的家常做法 土豆炖腊肉的家常做法窍门

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腐竹炒三层肉的家常做法
首先大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡30分钟。做大全趁这个时间把五花肉切薄片,常腐菜将姜 、竹焖做法蒜切片、家常葱切段 、腐竹法干辣椒切段。焖肉
接着把泡发的做大全腐竹挤干水份后切段 。
锅内热油,下五花肉小火煸炒 ,炒至五花肉出油表面微黄时 ,加入姜 、蒜、干辣椒炒香,加入一勺豆瓣酱 ,适量生抽 、老抽炒上色 ,将腐竹放入锅中翻炒几下,加适量清水上盖焖三四分钟 。
最后放入葱段 ,适量鸡精 ,即可出锅。
腐竹茄子烧肉
主料:腐竹200g 、茄子300g,猪肉一块
辅料:油 、盐、味精、红椒、生抽 、油豉各适量。
制作步骤:
1、提前把腐竹用清水浸泡软,并且把泡发的腐竹切成小段 。
2 、把茄子洗干净切成条,红椒切丝 。猪肉切丝
3 、在炒锅中加入适量的油烧热、肉丝放下去煸炒 ,将茄条翻炒变色直至变软。
4 、在将备好腐竹放入锅中,放入红椒丝翻炒均匀。
5 、放盐 、放味精、放生抽 、豉油 。
6 、翻炒几下翻炒匀熟了即可出锅 。
客家腐竹焖肉的做法
食材:腐竹适量、酱油2勺、五花肉250克 、盐适量
步骤1五花肉每块切成3厘米左右 ,腐竹泡软掰成一小段
大火烧热锅后加入适量油,油热后放入五花肉煎至两面金黄即可 ,再放入两勺酱油,适量的盐,翻炒几下
翻炒均匀后加入适量水 ,水和肉持平就行了,大火煮开后盖上盖先煮5分钟 。五分钟后加入腐竹焖20分钟,20分钟后大火烧开焖至收汁 。
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